▶️赤坂亭13周年暨赤坂亭环球食材季第三站“北欧盛宴，鱼你共享”
5月18日 赤坂亭13周年暨赤坂亭环球食材季第三站“北欧盛宴，鱼你共享”在赤坂亭世博店盛大开幕！ 
赤坂亭在烧肉+日本料理自助餐的基础上，每个季度都会为了丰富自助餐的品类全球寻找好食材，本次发布会后赤坂亭又增加来自大西洋冷水海域的深海海鲜！
今年的4月，赤坂亭创始人游总踏上了前往欧洲的美食之旅，为我们环球食材季第三站“北欧食材节” 寻找欧洲最优质的食材。
北欧著名的宫廷舞，它起源来自于北欧独特的文化，它高雅、尊贵而让人赏心悦目。让我们把最热烈的掌声献给他们，感谢他们带来的精彩的舞蹈！
致辞嘉宾
上海烹饪餐饮行业协会原会长 沈思明先生
挪威海产局中国大陆和香港地区总监 Sigmund Bjorgo, 毕思明先生
福建建阳区漳墩镇 翁少敏书记
上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司董事长 游忠旺先生
SMG上海东方广播中心 FM107.2美食节目主持人 沙粒
在风光旖旎的大西洋海岸的北欧，美景与美食的故事一直在流传，独特的北欧峡湾风情和美食令人神往，游览世界上最长，最深的北欧松恩峡湾，感受平缓大气，气质独到的哈当厄尔峡湾，经典北欧，无数的瀑布在峡湾间流淌，信步仙境，呼吸山水之间的清新气息，气势磅礴的峡湾美景与山海相连的独特地貌，带给你视觉上真正的震撼。
在我们印象中，北欧总是与高福利和绝美的风光，漫长的冬季联系在一起，这里有壮美的峡湾、绵延的海岸线，神奇的极光……..但这些都不是北欧最具魅力的，走进北欧的你会慢慢的发现，最终会被这里的美食所吸引，并深深爱上它不能自拨~~
在近一个月的北欧美食之旅中，赤坂亭团队挑选了北极冰鲜真鳕鱼（skrei）、挪威鳟鱼(Trout)、 法罗群岛三文鱼(Salmon)、北极甜虾(Northern Prawn)、黄金面包蟹(Gold Bread Crab)等等顶级的食材，并将食材引进国内，其中黄金面包蟹捕捞自深海200米以下冷水海域，栖息在海底的泥沙石缝中，生长周期缓慢，一般为12-18年。为了就是将最优质的食材分享给我们赤坂亭的食客们，共同领略北欧文化，飨宴北欧盛宴。
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