产品介绍

中央加工配送中心设有采购部、仓储部、中央厨房、品控部和物流部，其中中央厨房包括①酱料、②牛肉半成品、③海鲜半成品、④蔬菜加工、⑤面制品五条生产线。

澳洲冰鲜牛肉

冰鲜澳洲牛肉系列产品是赤坂亭开发的又一特色产品。牛肉原料全部从澳洲空运上海，我们精心选择了和牛与安格斯两大知名牛种的冰鲜牛肉，在6~8摄氏度加工车间冷藏条件下精修去油、去筋后，切片小包装，在冷链条件下仓储和配送门店，确保产品的口感和新鲜度。
 

日式酱料

赤坂亭日式酱料遵从日本古法配方，精选各类日式调味品，主料从日本进口，经过3~6小时精心熬制，形成现在赤坂亭特色日式酱料系列产品。其最大特色是添加新鲜水果和蔬菜，提升了酱料的营养和口感。主要工艺特点：精选新鲜水果和蔬菜+日本进口酱汁+日式调味料、 熬制数小时 、 低温冷却、自动包装、 冷藏储存、 冷藏配送。
 

蔬菜加工

赤坂亭蔬菜加工是我们今年重点推出的产品系列。主要针对门店需求的各类蔬菜。有花边生菜、球生菜、牛心菜等。我们通过对蔬菜精心初选、气泡冲洗、消毒、冰水激活、脱水沥干、气调包装 、冷链仓储、冷链配送等各环节的严格管控为门店提供高品质的净菜产品。
 

煎饺

赤坂亭煎饺系列产品是“赤坂煎饺”品牌特色产品，也是赤坂亭中央厨房的拳头产品。公司特地投资100多万从日本进口全自动煎饺成型机，煎饺个个皮薄馅多品质稳定，生产效率高。同时公司采用日本特色煎饺配方生产地道日本风味的煎饺。主要工艺特点：制馅+和面、全自动成型、 -35℃低温速冻、冷冻储存、冷冻配送。