经营理念
以客为荣, 以质为本 与食俱进,物超所值
经营理念是企业价值观和精神的集中体现，是推动企业正常经营，持续发展的价值体系，是判断企业经营状况所要依据的重要准则，是企业生存的灵魂，也是企业获得成功的关键所在。
赤坂亭品牌一直秉承“以客为荣，以质为本，与食俱进，物超所值”的经营理念，并在这一理念的指导下制定相应的行为准则，全面化贯彻实施，推动着我们企业走向成功。
以客为荣, 顾客的到来是我们的荣幸
顾客是企业之本，没有顾客就没有企业，顾客是企业的财富源泉，是企业赖以生存和发展的“衣食父母”，顾客的到来是我们最大的荣欣。赤坂亭一向坚持“顾客第一，员工第二，企业第三”的企业宗旨，一切以顾客为中心，以顾客价值为导向，第一时间了解、挖掘和满足顾客的需求。我们是一个日式餐饮连锁品牌，深知顾客的到来是我们荣耀，而顾客满意是我们的责任，我们只有用我们优质的服务，优质的菜品吸引顾客，留住顾客，我们才能保有客源，才能在市场竞争中百战不殆。
以质为本，品质优越是我们的基本
“民以食为天，安以质为本”，对于一个企业长期发展，追求品质尤为重要。品质是企业的无形资产，是企业兴旺成功，永葆生机的源泉，是企业的生命线。在激烈的市场竞争中，企业如舟，品质如水，“水能载舟，亦能覆舟”，品质好能推动企业发展，品质差则会影响企业的发展。我们以质为本，品质优越是我们的基本，追求以卓越的服务，高品质的菜品呈现给顾客。我们拥有优质的原材料、专业的加工中心、强大的物流团队，确保以新鲜、卫生、美味的菜品满足顾客高品质的饮食需求。“食材新鲜、用料上乘”是我们一贯宗旨，富饶大自然所肥育出来的雪龙黑毛牛，纯天然、无污染深海鱼类等无不彰显我们的品质特色。
与食俱进，引领潮流是我们的目标
随着经济发展和人民生活水平的提高，顾客对饮食的需求和服务的标准也日益提高，以往取得的成功经验和标准时刻都在不断蜕化着。在餐饮业同质化严重的今天，如何满足市场需求，如何提升竞争力以成为当下关键问题。我们企业与食俱进，引领餐饮文化潮流，集中精力研发与创新，优化自身的服务和产品，进一步提升竞争实力。我们企业会每年两次到日本考察学习，吸收最前沿的餐饮文化；我们拥有专业的研发团队，不断创新和研发菜品，定期更新菜单，满足顾客对饮食的最新需求。
物超所值是我们的追求
现代的消费者，不仅要求要吃得好，更要吃得巧，吃得实惠，追求性价比高的餐厅就餐。我们从顾客的利益出发，追求物美价廉，物超所值，让顾客享受更多的美味。定期完成菜单升级，定期举行“四人同行，二人免单”的优惠活动，让广大的新老顾客享受实在的物超所值。
正确的经营理念是企业发展的最根本因素，只有在正确的经营理念的基础上才能真正有效地使人员、技术、资金等发挥作用，才能使企业健全发展。
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