环球食材季第二站 《品味美国 品质生活》
1-2018
【品味美国-品质生活】发布会在赤坂亭上海新天地店隆重举行！
100多位好朋友们相聚一堂，共同庆祝，由美国肉类协会、美国农贸部、上海餐饮烹饪协会、中国日料委员会、上海精致生活、视野视频联合呈现！
赤坂亭全国40多家店同步上线，大家又有口福啦！
嘉宾介绍
1. 上海餐饮烹饪行业协会原会长 沈思明先生
2. 美国农贸部副领事 Tyler Babcock
3. 美国肉类协会市场部经理 杨蓓怡 女士
4. 上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司董事长 游忠旺先生
5. 超越会会长 蒲世球先生
6. 国际众强联盟协会创始人 吴志强先生
7. 中国牛人俱乐部副主席 游忠寿先生
8. 好牛烧肉 董事长 游忠辉先生
100多位朋友们共聚一堂，上海餐饮烹饪行业协会原会长沈思明先生，美国农贸部副领事 Tyler Babcock，美国肉类协会市场部经理 杨蓓怡 女士，上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司董事长 游忠旺先生 分别给食材季做了热烈的祝词，各路友朋对我们此次的环球食材季给予了高度评价！
赤坂亭携手美国肉类协会
将阔别14年的美国牛肉带回中国
牛肉雪花丰富堪比和牛，汁水四溢
持续3个月的美国食材季震撼上演
牛小排、上脑、板腱...部位超全哦
尾牙团建聚餐 首选赤坂亭！！
重磅福利 —— 年终礼遇&满十赠一活动火热预定ING
❤️ 迫不及待 ❤️一睹美国食材节美食
全国40+门店同步上线美国牛肉，食肉动物们可以出来刷店了！
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美国食材节
阔别14年的牛肉
赤坂亭2018年开启美国牛肉之旅，带给味蕾全新的牛肉触感~
出名的澳洲和牛一般以干草和少量谷物饲养，而美国牛肉以谷饲为主，所以牛肉脂肪含量较高，汁水饱满，同时更加嫩滑，同时祛除了草饲牛肉的草腥和酸味。
12年用心做好肉
引入熟成牛肉
熟成是指让牛肉自身的蛋白酶分解肉组织的过程，对牛肉进行熟成可以避免肉的污染。
干式熟成和湿式熟成
之所以熟成过程中增加多汁性是因为干式熟成的牛肉表皮因风干变硬，有助于锁住内部的水分；内部水分因纤维组织的分解更易渗透融入肌肉当中，因此熟成过的牛肉会比未熟成的牛肉更多汁，更香甜哦！
干式熟成牛肉料理盒
每个部位的肉都鲜嫩无比
汁水饱满，还带有淡淡的甜味
和平时吃的截然不同
一共有4款肉，每款3种不怕吃不过瘾，上脑心、宝乐肩、板腱和牛舌，都是通过干式熟成处理。
美国冰鲜牛肉拼盘
每一块肉都保证无激素、无药物
通过72小时排酸
从美国全程恒温配送
让你尝到的都是新鲜和健康！巴
龙虾
产地直送超低温海捕的龙虾
加以蒜蓉酱、葱花
经过炙热高温的铁板上进行烹制
在最短的时间锁住水分及美味
在主厨娴熟的烹制的过程中
将龙虾的色香味充分释放出来
肉质鲜嫩、滋味鲜美
带给您舌尖愉悦的享受
超级福利：368精品正价自助每人赠送一份 龙虾（半只）
用土豆和烤过的芝士
与龙虾的鲜味完美结合
保留龙虾本身的芬芳
还带着浓浓芝香味
62℃低温牛肉
配松露鹅肝酱
✨赤坂亭推出分子料理啦✨
这道分子料理的低温牛肉配松露鹅肝
采用低温烹饪，保留了食材原味
加上海盐、鹅肝、黑松露酱的搭配
提高了味蕾的层次
百年手艺·稻庭乌冬
稻庭乌冬是日本代表性的面条之一，有350年以上的历史，稻庭手制面株式会社坚持百年工艺，严选100%北海道小麦粉，每袋面都经历7道工艺、3天左右时间才能制作出来！
乌冬细滑而略带韧劲
搭配日式冷面汁，甘甜爽口
口感浓稠鲜美，回味无穷
We have more...
除了美国牛肉，还有其它来自全球的肥美
富含满满蛋白质的南美黄鱼
和适宜搭配的有机菌菇等
让简单的吃肉也成为一种艺术
餐厅环境
2018我们继续努力
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