経営理念：
お客さんを誇りと思う、品質を基本とする、食とともに前進する、安い値段でいい物を提供する
お客さんの到来はわれわれの栄光である;
優秀な品質はわれわれの基本である
流行の先頭に立つのはわれわれの目標である;
安い値段でいいものを提供するのはわれわれの求めである

サービスの理念：
温かい心でお客さんを感動させる、自分の人格を磨く同時に人を喜ばせる

管理の理念：
企業内部の団結は企業の枢軸の競争力

企業の旨：
お客さんが第一、従業員が第二、企業が第三
お客さんが満足すれば従業員も企業も利益を受ける。

従業員の採用方針
能力も意欲もあるものは　　　　　　　大切にする
能力があるが意欲がないものは　　　　慎んで使用
能力が不足であるが意欲があるものは　訓練して使用
能力も意欲もないものは　　　　　　　不要

仲間を励ます言葉：
創業にいろいろな困難も伴いますが、機会も待っています。私たちは新しい一日一日を全力で迎えなければなりません;人に対しては寛容をもって自分に対しては厳しくして、ものを大切にして、事業に対して熱情をもってください。積極的に進めば夢が叶えて、意欲が機会をもたらすことができます。自信があれば人に尊重されて、熱情があれば活力があふれます。

行動の10規則：
いつも身をもって基範を示す。いつも厳しい自律を守る。言葉より行動で規範を示す。人を咎めるまえに自分を反省する。規則を厳しく実行する。賞罰が公平で根拠がある。互いに理解して協力する。仕事の協力は緊密にする。一丸にして仕事する。一切は大局に服従する。

企業の展望：
多様性と統一性を整合し、上海を根拠地にして、全国に進出して、業界のナンバーワンを目指して努める。社内では、理想とビジョン、競争力のある創業人材のグループをつくる。